Masseria Costa

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Descrizione

Ubicata a Corigliano d'Otranto, la Masseria Costa è una location che unisce tradizione, modernità e ruralità, offrendo ai propri clienti piatti specifici della cultura salentina e non, a base di prodotti biologici e nostrani. Il tutto a soli 15 minuti dalle più belle spiagge dei versanti adriatico e jonico.

L'antica Masseria Costa nasce dall'agglomerato di più locali un tempo adibiti alla cura degli animali, come dimostrato dalla presenza di mangiatoie nell' attuale zona della ristorazione, e di altri invece utilizzati per lo stoccaggio e la conservazione del tabacco.A memoria di questo si può vedere infatti nella reception una scritta fatta a matita sul muro che elenca le quantità e le varietà di tabacco (a mo di promemoria per i contadini) il quale poi veniva essiccato e steso sugli appositi "tiraletti".Altri locali, ancora, erano adibiti alla residenza delle famiglie dedite alla lavorazione dei campi.la costruzione della masseria ha origini nel lontano XVIII secolo , come narrano due incisioni trovate rispettivamente su una lastra di pietra del camino della reception (1711) e su un architrave (1775),detta nel nostro dialetto salentino "mboiacu", di una porta della struttura.La data del camino comunque probabilmente si riferisce a qualche evento importante come la nascita di un figlio ecc, e quindi addirittura potrebbe essere successiva alla costruzione della masseria.Possiamo sicuramente affermare però che questa è stata completata in tre diversi momenti  storici e questo è evidente dalla presenza di diversi tipi di costruzione e utilizzo di materiali, infatti passiamo dalle volte a botte e coperture in cannizzi e coppi costruite con terra e pietre alle più recenti volte a stella di pietra leccese evidentemente lavorata a mano.La masseria prende il nome dal vecchio proprietario (come anche riportato nelle piantine storiche del Salento) e anche nel paese quella zona viene ricordata come "Lu Costa".

 

La Masseria Costa dista 21 km da Otranto, 25 km da Gallipoli e 62 km dall'Aeroporto di Brindisi-Casale, lo scalo più vicino.

Posizione

Via delle Vigne
73022 Corigliano D'Otranto , LE
Phone: 327 7848860
40° 8' 40.1784" N, 18° 14' 53.1132" E

Il Ristorante

La cucina di Masseria Costa porta in tavola prodotti dell’azienda coltivati con il metodo dell’ agricoltura biologica, sempre freschi e a km 0.

I piatti, tipici della nostra cultura salentina, sono rivisitati con cura di raffinati dettagli.

 

Anche vegano, vegetariano e gluten-free.

(Richiedere sempre al personale specializzato)

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